Vegan Tacos med krydret kikerter

Du trenger ikke å være vegan til å elsker denne rett. Jeg elsker tacos og liker å eksperimentere med de.

Kikerter er proteinrikt, derfor blir du mett og ikke minst veldig godt og veldig sunt!

Denne oppskrift er kjempe lett å lage og du trenger ikke mye tid heller.


Ingrediensene for 2 personer

Krydret Kikerter

☀ 1 boks kokte kikerter

☀ 1/2 løk

☀ Vårløk

☀ 1 ts kokosolje

☀ 2 ts Taco krydder (se oppskriften nedenfor)

☀ 1 hvitløksfedd


Taco krydder (oppbevar på et tett glass til neste gang du lager tacos)

☀ 3 ss chilipulver

☀ 2,5 ts chiliflak (knuste)

☀ 2,5 ts tørket oregano

☀ 2 ss spisskummin

☀ 2 ss paprikapulver

☀ 2,5 ts hvitløkspulver

☀ 1 ss havsalt


Tasty & Healthy Kokos Dressing

☀ 1/4 kopp lett kokosmelk

☀ Håndfull med Koriander

☀ 1 ts taco krydder

☀ 1/2 ts havsalt

❤ Tacoskjell eller hvetetortillas til servering

❤ Salat til servering (nykål + rødkål + mais for eksempel)


☀☀☀ Slik gjøre du det ☀☀☀

Krydret Kikerter

☀ Skyll kikertene godt.

☀ Finhakk løk, hvitløk og vårløk.

☀ Varm opp oljen til medium/høy varme i en stekepanne. Ha i løk, hvitløk og vårløk og surr det i noen minutter. Hell i krydderblandingen og vend det sammen.

☀ Hell inn kikerter, vend den godt sammen med resten. Stek i noen minutter.


Tasty & Healthy Kokos Dressing

☀ Blend alle ingredienser i en mixer. Ha det i kjøleskapet frem til alt er ferdig.

❤ Server kirkerter rykende varmt i tacoskjell eller tortillas med mye salat og kokos dressing.

Velbekomme!

Ha en sunn dag!

Tasty&Healthy by Lucy ❤